海鮮濃湯

 這次Cheney做的是蟹肉海鮮濃湯，蟹肉是進口的日本姬路的螃蟹.....絕讚啊！！

 材料：

1.蟹肉塊少許

2.花椰菜 幾小顆

3.牛奶

4.洋蔥半顆

5.牛油約15g

6.蘑菇

7.麵粉

8.Cheddar cheese 一點點

這就是貴不拉嘰的蟹肉....但好吃啊

蘑菇要切片....Ｇrace買太多了....只好多放一點了....

麵粉是要用來把湯弄成稠狀的

洋蔥跟Cheddar cheese

花椰菜要先煮過....

做法：

1.先在平底鍋放一點油把蟹肉塊煎熟（煎到表面微焦就可以了，你也可以用蝦子代替），煎好後先拿起來

2. 在平底鍋內放入牛油，再放入洋蔥，炒到半透狀後

3. 加入蘑菇繼續炒

4.蘑菇炒熟後，關火，把麵粉用篩網放入平底鍋，一面要攪拌，讓麵粉和平底鍋裡面的料充分混合，麵粉要分次加，才不容易結塊

5.加入牛奶與Cheddar cheese

6.把蟹肉塊與花椰菜放入，再把湯汁收乾一點...到濃稠的程度......

7.  加鹽調味....吃的時候可以隨個人喜好加入胡椒

上面就是這次的結果啦！料好像太多了....擺盤也不甚美觀...反正是自己要吃的....沒差囉....

參考食譜影片：

棺材板風蝦仁巧達濃湯/Bread Bowl Chowder |MASAの料理ABC