煮一鍋可以吃一個禮拜的羅宋湯

羅宋湯

羅宋湯應該算是俄國菜吧....Cheney也不太確定,但Cheney作羅宋湯的基本材料如下

1.洋蔥

2.紅蘿蔔

3.馬鈴薯

4.番茄

5.牛肉(不加肉也可以啦)

6.牛油

作法如下

1.洋蔥,紅蘿蔔, 馬鈴薯,番茄切丁

2.洋蔥與牛油(要切小丁,比較容易化) 放入鍋中拌炒,還要加一點沙拉油or 橄欖油,光加牛油會焦掉...

3.拌炒的時候要加入胡椒, 鹽 以及綜合香料 

4.拌炒到洋蔥發出甜味與出水

5.加入高湯與其他的切丁,然後就是中火煮一陣,再用小火慢煮

一般大約1個半小時可以完成這道菜, 切功好的應該可以一個小時吧

From Cheney's Recipes

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有時Cheney會加一點番茄醬...加點酸味

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