橄欖油蛋餅皮

 

材料：

1.高筋麵粉 200 公克

2.水 120 公克

3. 鹽 四分之一茶匙

4.糖 15公克

5.橄欖油 20公克

作法：

1.把材料放到麵包機的烤桶裡，要裝桿麵用的葉片

2.使用麵包機的自定揉麵行程，要設定15分鐘

3.揉麵完後，靜置30分鐘

4.把麵團倒出來，分成八等份，桿成圓形薄片

5.把桿好的圓形薄片麵團乾烙1~2分鐘 ，然後再翻面1~2分鐘

就完成啦！

Cheney 做得不好，烙的時候平底鍋燒焦了....所以上面有些黑黑的小點......應該是桿成麵皮時殘留的麵粉吧！！

參考食譜來源：Carol 自在生活：橄欖油蛋餅皮

補一下蛋餅的照片